El gin es una bebida muy versátil, y es uno de los principales ingredientes en muchísimas copas – incluyendo copas como el Gin & Tonic y el Martini.
La bebida tiene varios cientos de años de antigüedad, con evidencias que sugieren que puede haber sido creada durante el siglo XVII.
Al igual que otros destilados y licores modernos, el gin fue producido originalmente para propósitos medicinales.
El gin se hace destilando diferentes granos – usualmente maíz, cebada o centeno. Durante la destilación, se añaden una variedad de saborizantes al grano. Estos saborizantes incluyen granos de enebro, angelica, cilantro, y muchas otras hierbas, condimentos, e ingredientes naturales. Algunas marcas populares de gin son:
Bombay Sapphire
Tanqueray
Gordon's
Beefeater
Hendrick's
Definiciones legales
Al igual que otras bebidas alcohólicas, distintos países tienen distintas definiciones legales acerca de cómo se constituye el fin. En los Estados Unidos, para que una bebida sea definida como gin, debe tener un mínimo de 40% de graduación alcohólica, y también poseer el sabor característico asociado a granos de enebro. En Europa hay distintos requerimientos para poder categorizar a una bebida como gin. La Unión Europea categoriza al gin de acuerdo a una de cuatro categorías diferentes, que son diferenciadas legalmente como:
Gin
Gin Destilado
Gin London
Bebidas saborizadas con enebro
Se requiere una graduación alcohólica mínima de 37.5% para el gin, gin destilado, y gin London.